Ricette salate

Antipasti e figer food

Rostì di patate con formaggio al basilico e salmone
Vellutata di cavolfiore con ceci croccanti e gamberi alla paprika
Insalata di sedano rapa con scaglie di grana e noci
Ricottine al forno
Tartine con crema di zucchine e fave con tartare di gamberi al lime
Girella di sfoglia ripiena
Sedano rapa con scaglie di grana e noci
Ceci croccanti alla paprika

Primi Piatti

Tortelli di zucca
Riso Venere con ceci e gamberi
Zuppa di ceci e costine

Vellutate

Vellutata di cavolfiore con ceci croccanti e gamberi alla paprika

Secondi piatti

Costolette d'agnello con verdure brasate

Crema di fave con cicoria
Polpette di pesce al forno

Contorni

chips di verdure al forno

Pane

Pane di segale

Pizza

 Impasto base - la pizza Margherita

Ricette di base

Besciamella

Impasto per crepes

Torte salate

Girella di sfoglia ripiena con cavolo nero, radicchio e prosciutto